La Justicia decretó la quiebra de SanCor

Acumula casi 13 mil millones de pesos en salarios adeudados. Una marca tradicional que capeó otras tormentas, pero que con Milei no pudo evitar el más triste final.

Fuente: https://www.pagina12.com.ar/ – 23 de abril, 2026

Ante el ahogo financiero, y luego del pedido de la propia firma, la Justicia decretó la quiebra de la cooperativa láctea SanCor. La deuda, con más de 1.500 acreedores, asciende a 120 millones de dólares y el contexto no colabora en opciones de salida a mediano plazo que pudieran cambiar el destino de una de las marcas más instaladas durante años en la mesa nacional. En la fábrica trabajan 914 personas en relación de dependencia. Desde la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra) insistieron en que se viene una nueva etapa y responsabilizan de la situación a la conducción actual.

La resolución -dictada por solicitud de la misma SanCor por no poder enfrentar el plan de pagos estipulado para saldar el pasivo- lleva la firma de Marcelo Gelcich, juez a cargo del caso en el Juzgado en lo Civil y Comercial de la 4ta. Nominación, ciudad de Rafaela, Santa Fe.

El proceso de concurso preventivo de acreedores había comenzado en febrero de 2025, como “una solución definitiva que garantice la consolidación de SanCor”. Sin embargo, la caída del poder adquisitivo que repercutió en la baja de ventas y el encarecimiento creciente de los costos en dólares le impidieron cumplir con lo acordado. Finalmente el dictamen judicial de este miércoles consignó el final de lo convenido al señalar que se da lugar a una “quiebra indirecta por frustración anticipada y expresamente reconocida del trámite preventivo”.

Con el paso de los meses, estando en concurso, la situación de crisis escaló: el pasivo postconcursal crecía a una tasa aproximada de 3.000 millones de pesos por mes, según consta en el expediente.

Una deuda enorme, en un contexto adverso

El escrito judicial detalló en cifras aproximadas que al momento de la quiebra, la cooperativa acumulaba 12.788 millones de pesos en salarios adeudados entre mayo de 2025 y enero pasado, 6.349 millones de pesos en deuda impositiva y previsional, 3.380 de pesos en aportes a obras sociales y sindicatos adeudados, y 13.313 millones de pesos en deudas comerciales. A eso se suma el pasivo del concurso con deudas por más de 86 millones de dólares, más los intereses cada 30 días.

“Somos optimistas, no por una cuestión de fe, sino porque sabemos muy bien de lo que estamos hablando. Esto no es un final, sino el comienzo de una nueva etapa”, afirmó el secretario general de Atilra, Héctor Ponce.

Cómo será la transición

La magistratura consideró que “la empresa no resulta económicamente viable en el mediano plazo, configurándose un cuadro de insolvencia no susceptible de reversión” y ordenó la quiebra. Pero además del dictamen principal, dispuso que la cooperativa siga operando de manera transitoria mientras avanza el proceso judicial, al señalar que un cese total de la actividad “causaría un perjuicio a los 914 trabajadores en relación de dependencia, a los acreedores laborales con créditos prontopagables pendientes de cancelación, a proveedores y a los acreedores en general”.

Hacia adelante, el fallo determinó que “los bienes de SanCor son incautados por los síndicos y deben ser conservados en el mejor estado posible, para el momento próximo de su venta”. En ese sentido, anticipó que “se convocará a interesados para comprar las plantas industriales (en conjunto o por separado), a través de una licitación”.

Al mismo tiempo, estipuló que durante el descrito proceso de transición hacia la comercialización de la compañía, “los administradores del Consejo de SanCor (presidente Oscar Sapino y otros) deben colaborar con los síndicos”.

“Siempre hablamos de una quiebra con continuidad, algo que los compañeros tienen muy claro porque quieren a la empresa como nadie”, señaló Ponce y remarcó: “No somos improvisados. Para nosotros no termina nada, comienza una nueva etapa. Estamos hablando con industriales responsables que se puedan hacer cargo”.

Una historia de 87 años

Con épocas de gloria y otras de altibajos, SanCor logró sobrevivir a momentos complejos. En los inicios de este año, primero cerró Alimentos Refrigerados, que producía postres y yogures de la línea SanCor, ese fue el golpe definitivo.

La cooperativa pasó de tener 12 plantas industriales a solo 6, de procesar 4 millones de litros de leche por día a solo 500 mil, de emplear a más de 4.000 personas a menos de 1.000, con atrasos de 8 meses en los pagos de sueldos, aportes y aguinaldos.