{"id":2968,"date":"2026-08-10T09:20:42","date_gmt":"2026-08-10T12:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/fmmural91.uno\/2024\/?p=2968"},"modified":"2026-08-10T09:55:32","modified_gmt":"2026-08-10T12:55:32","slug":"alarma-en-rio-negro-detectan-un-caso-de-triquinosis-vinculado-a-la-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fmmural91.uno\/2024\/alarma-en-rio-negro-detectan-un-caso-de-triquinosis-vinculado-a-la-provincia\/","title":{"rendered":"Alarma en R\u00edo Negro: detectan un caso de triquinosis vinculado a la provincia"},"content":{"rendered":"\n

El brote en C\u00f3rdoba, que activ\u00f3 la alerta epidemiol\u00f3gica<\/strong>, exige a\u00fan mayor atenci\u00f3n. El hallazgo ligado a nuestra provincia se produjo en La Pampa.<\/p>\n\n\n\n

Fuente:https:\/\/www.eldestapeweb<\/a>.com – 10 de agosto, 2026.<\/p>\n\n\n\n

Un llamado de atenci\u00f3n encendi\u00f3 las alarmas sanitarias en la regi\u00f3n<\/strong> tras la confirmaci\u00f3n de un caso positivo de triquinosis<\/a><\/strong> en un jabal\u00ed salvaje proveniente del departamento rionegrino de Avellaneda<\/strong>. El hallazgo se produjo durante un an\u00e1lisis de rutina realizado en un evento cineg\u00e9tico en La Pampa y vuelve a poner en foco la importancia del control bromatol\u00f3gico en la caza de animales silvestres.<\/p>\n\n\n\n

El diagn\u00f3stico positivo se dio a conocer en el marco de un torneo de caza desarrollado el pasado 2 de agosto en la ciudad de Santa Rosa, La Pampa<\/strong>. Aunque el certamen se llev\u00f3 a cabo en la vecina provincia, la pieza analizada proced\u00eda de campos ubicados en una zona rural de R\u00edo Negro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La confirmaci\u00f3n oficial fue brindada por la Mesa Provincial de Zoonosis<\/strong>, luego de que las muestras fueran examinadas mediante la t\u00e9cnica de Digesti\u00f3n Artificial<\/strong> en el laboratorio m\u00f3vil de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam)<\/strong>. Estas unidades m\u00f3viles participan habitualmente en torneos y jornadas de caza para ofrecer diagn\u00f3sticos inmediatos a los cazadores, promoviendo la prevenci\u00f3n activa antes del procesamiento de la carne.<\/p>\n\n\n\n

El peligro silencioso en la fauna silvestre<\/h2>\n\n\n\n

Este caso reconfirma que el par\u00e1sito Trichinella<\/strong> contin\u00faa circulando activamente en la fauna silvestre de la Patagonia Norte.<\/strong> Expertos en zoonosis advirtieron que los animales infectados no presentan s\u00edntomas visibles, aspecto o lesiones evidentes a simple vista, por lo que la apariencia saludable de la pieza cazada no garantiza que sea apta para el consumo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

El cerdo es uno de los animales que provoca la triquinosis.<\/p>\n\n\n\n

La triquinosis<\/strong> es una enfermedad parasitaria grave que se transmite al ser humano mediante el consumo de carne cruda o insuficientemente cocida -como chacinados, embutidos, salames o cortes frescos- que contengan larvas del par\u00e1sito. Si bien suele asociarse al cerdo dom\u00e9stico, especies silvestres como el jabal\u00ed, el puma y el peludo <\/a>son reservorios habituales en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Brote de triquinosis en C\u00f3rdoba obliga a estar m\u00e1s atentos<\/h2>\n\n\n\n

El Ministerio de Salud de la Provincia de C\u00f3rdoba<\/strong>, mediante el Departamento de Zoonosis<\/strong>, confirm\u00f3 un brote de triquinosis<\/strong> en la localidad de Villa Guti\u00e9rrez<\/strong>, en el departamento Ischil\u00edn<\/strong>. La alerta epidemiol\u00f3gica se activ\u00f3 tras la notificaci\u00f3n emitida por el Hospital Vicente Ag\u00fcero de Jes\u00fas Mar\u00eda<\/strong>, instituci\u00f3n que detect\u00f3 30 personas afectadas<\/strong> a ra\u00edz del consumo de chacinados de cerdo de procedencia no establecida.<\/p>\n\n\n\n

De la n\u00f3mina total de infectados, tres pacientes permanecen internados en observaci\u00f3n<\/strong>, mientras que los 27 restantes reciben seguimiento m\u00e9dico de manera ambulatoria<\/strong>. Las primeras indagaciones revelaron que los contagios se produjeron en un entorno de v\u00ednculos familiares y de amistad, compartiendo alimentos elaborados con carne porcina que no habr\u00edan contado con los controles bromatol\u00f3gicos correspondientes.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones fundamentales para la prevenci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Frente a esta situaci\u00f3n, las autoridades sanitarias y de zoonosis emitieron una serie de recomendaciones indispensables para cazadores, productores y consumidores:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Analizar siempre la carne:<\/strong> La t\u00e9cnica de Digesti\u00f3n Artificial<\/strong> es el \u00fanico m\u00e9todo certero para certificar la ausencia del par\u00e1sito. Se debe llevar una muestra a laboratorios habilitados o veterinarias de la zona antes de consumir o elaborar chacinados.<\/li>\n\n\n\n
  • Evitar el consumo sin an\u00e1lisis previo:<\/strong> No comercializar ni consumir chacinados, embutidos ni carne fresca de caza que no cuenten con la certificaci\u00f3n bromatol\u00f3gica correspondiente.<\/li>\n\n\n\n
  • Cocci\u00f3n completa:<\/strong> La cocci\u00f3n simple no reemplaza el an\u00e1lisis, pero en preparaciones culinarias es vital asegurar que la carne alcance temperaturas elevadas en todo su interior (sin zonas rosadas o jugosas).<\/li>\n\n\n\n
  • Gesti\u00f3n responsable de residuos de caza:<\/strong> No dejar v\u00edsceras ni restos de carcasas al alcance de otros animales o carro\u00f1eros, ya que esto perpet\u00faa el ciclo de transmisi\u00f3n en la fauna silvestre.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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